Bolu, Türkiye’nin Hindi Gereksiniminin Yüzde 30’unu Karşılıyor

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Türkiye‘nin hindi muhtaçlığının yüzde 30’unu karşılayan Bolu’da, özel çiftliklerde itinayla yetiştirilen hindiler, tüketicilerin sofralarına ulaşmaya hazırlanıyor. Üretim çiftliklerinde ihtimamla yetiştirilen ve ortalama 7-8 kilogram tartısında olan hindiler, hem besin pahası hem de lezzetiyle dikkat çekiyor.

Bolu’daki çağdaş üretim tesislerinde yetiştirilen hindiler, hem sıhhat hem de lezzet açısından sofraların vazgeçilmezi olmaya devam ediyor. Özel olarak bakılan ve ortalama 7-8 kilogram tartısında olan hindiler, sofralarda yer alması için kamyonlara yüklenerek kesimhaneye götürülüyor. Türkiye’nin hindi üretiminde yüzde 30’luk hissesiyle bölümde değerli yer edinen Bolu’nun hindileri, kilogram fiyatı 300 liradan alıcı buluyor.

“Bu yıl 150 bin hindi kesilecek”

Bolu’da bir hindi üretim tesisinin canlı üretim müdürü İskender Kesim, üretim süreçleri ve artan taleple ilgili bilgi verdi. Kesim, “Bu yıl 150 bin adet yılbaşı hindisi kesmeyi planladık. 30 Aralık’a kadar kesim süreçlerine devam edeceğiz. Olağanda 11 kilogram dişi, 20 kilogram erkek hindi kesiyoruz ancak tüketicinin talebi doğrultusunda bu yıl 7,5 – 8 kilogram tartısındaki hindilerimizi kesite alıyoruz. Onların da karkas tartısı 4,5-5 kilogram oluyor. Bunu da yaklaşık 5 kişilik bir aile tüketebilir” dedi.

“Hindi etine ilgi her geçen gün artıyor”

Hindilerin yaklaşık 80-85 günde ülkü tartıya ulaştığında kesildiği bilgisini de veren İskender Kesim, “Normal günlerde de bölümlerimizde artış var. Hindi etine istek her geçen gün artıyor. Hindi eti, besin kıymetleri açısından bedelli ve lezzetli bir et. Protein pahası yüksek, kolesterol ve yağ oranı düşük. Bundan ötürü tüketicinin talebi arttığı için bizde kendi kapasitemizi artırıyoruz” tabirlerini kullandı. – BOLU